说心里话，提笔想写情绪化服务这篇文章已经有好久了，因为考虑到谈起这个话题的性质时，所以也放弃了好多次；但有时候真的从自身的角色在想，我如果带着坏情绪投入到工作中，周边的同事会如何的想、会拿什么样的眼光来看待我，周边的同事能有好的心情工作吗？最终导致的问题会有很多。但是如果一直不敢勇于面对自己不好的一面时，谈什么进步、、、、、、？为了我们能够以最佳的精神状态投入到工作当中去，今天就鼓足勇气来浅谈一下情绪化服务。                                                         
　　俗话说的好“人无百日好，花无千日红”，在座的每个人都有情绪，哪怕再怎么自信再怎么坚强，情绪也不会因此而离开，它总是在我们身边。情绪上来时，好心情也会随之消失的无影无踪，接之而来的就是坏情绪。并不是每个人都能很好的控制自己的情绪。在面对这坏情绪时要怎么办呢？我个人认为，时刻传递正能量是我们的己任所在。结合现实，感觉自己也是个情绪化多点的人，虽然常常暗示自己要笑口常开，要每天生活的开开心心，可情绪还是有低落的时候。经过好长时间对自己的留心与观察，今天也算是给自己的情绪化作个总结吧，也希望可以给有需要它的人作个参考。
　　首先，要正视自身的情绪化。不要苛求自己每个时刻都情绪高涨，允许自己的情绪有低潮的一面。但当心情不好时，要冷静下来想一想，不要冲动，冲动带来的后果不容忽视，也要谨慎自己别出口伤人，不要把自己的坏情绪影响了别人。
　　第二，要给自己的情绪化分析原因。在冷静下来之余想想为什么会出现这种状况，是因有事烦恼着呢还是有其他的原因。就算真的发生些不开心的事，也要暗示自己要乐观些，用好的心态去面对困境，不要胡思乱想，不要给自己太大的压力，当倍感压力时，试着寻求给自己减圧是很有必要的。
　　第三，情绪化上来时，可以试着转移下注意力。比如去活动一下，或是找点自己平时喜欢的节目去做一做，也许当把精力投入到其他事情时，情绪化不知不觉就没有了。
　　凡事多想想几个为什么，生活嘛总会有这个那个这种那种不如己意的事，当面对困难的时候，想办法解决就是了，要相信办法总是多于困难的，没有什么解决不了的。可能结果不如人意，但对自己只要问心无愧尽力了就是，毕竟人的能力都是有限的，用好的心态去面对生活，面对自己的情绪，做控制自己情绪的主人。
　　记得96年我刚到烟台毓璜顶宾馆实习那时：一楼厨师长刘永生先生给我们5名实习生提出了五项要求：撒开腿、管住嘴、不嫌累、多动脑、张开嘴。其中的一项“管住嘴”当时给我留下了深刻印象，引发我的沉思。所谓的“管住嘴”不是简单的理解为乱吃喝（要想成为一名优秀的大厨，不怕多尝菜，尝吃的越多，对不同菜品的口味要求掌握的就越多）而他的真正涵义是教我们说话要有分寸。“言如心声，文如其人”，说话没轻重容易伤人，会给人留下不好的印象，还会给工作带来诸多不利影响；所以不该说的坚决不能说；多说好还是少说好，视实际情况而定，一般来说，话多了容易烦人，如果少说能解决问题就尽量少说。还有一点是，人要能适应不同环境，根据环境调整自己不同场合用不同的方式说话，特别是从事我们服务行业的人，在不同的位置上要说不同的话，否则就是没有进入角色，工作更不可能做好。结合后厨的工作，工作中应尊重理解客人和从事为客人传达要求的前台工作者，时时把他们当作自己的亲人对待，与她们交流要克服情绪化带来的不耐烦，避免言辞激烈而发生顶撞，最终引起客人的不满意投诉；要平和中有激情，耐心中有爱心，文明用语常挂嘴边。语言表达要专业，避免口头语。应该做到保证不对客人和前台的工作人员说：“我不”、“不行”、“你着什么急啊，催什么催”。这个时候不防换位思考一下，如果你现在在这个场合，别人用坏情绪对你说话，你心里会舒服吗？理解万岁这句话这个时候讲再恰当不过了，让我们以身作则，告别那些曾经因为它而影响我们彼此之间关系的话语吧！语言是心灵的一面镜子，一个人说的话怎样，可以直接反映出他的修养如何，气度如何。从事我们服务行业的人一要加强学习，提高自己的文化素养和规范服务用语水平，以便更好地为客人服务和解决问题。二要“管住自己的嘴”虽然用不着那么含蓄，直白的语言更能发人深省。

                                           厨房：林文涛