预见性服务，换句话说就是如何更好的服务我们的客户。要想服务好我们的客户，酒店的主动服务意识当然必不可少。
　　酒店服务意识是现代酒店经营管理的重要组成部分，服务是酒店的主要产品，服务质量是酒店的生命。它要求管理层和员工深刻认识到，酒店向客人提供的决不仅仅是一个房间，一桌酒席，而是一套完全按照现代宾客的起居、饮食、娱乐、商务等方面的习惯，而精心设计的服务，是对传统服务意识基本概念内涵的全面升华和外延的无限拓展。
　　当今社会，大多数人的消费需求已经不仅仅停留在生理层面，更是一种整体的享受，应该达到一种精神的愉悦。我们应该清醒地认识到，酒店是为客人提供政务商务洽谈、放松休闲服务的场所，而不是让花钱买罪受的地方。酒店的主动服务尤其能满足客人的需要。例如，宾客远离家乡，心理上处于孤独无助的状态，渴望得到热情、主动、耐心、周到的服务。客人来到酒店，行李员在引送客人进房时，主动地将酒店的服务项目和客房内的设施一一向客人作详细的介绍，帮助客人解决由于陌生带来的不便，就会使客人有宾至如归之感。客人的感激感谢之情从何而来？我想，这与我们的用心发现、细心预见是密不可分的。
　　我们在对客服务工作中，对客人隐含或暗示需求的敏感性，并能迅速地转化为客人服务的实际行动，就是预见性服务。一个有良好服务意识的员工，在客人来之前可以预测性的把准备工作做好，并能通过客人的眼神、表情、体态、言谈来把握客人的需求，做到“到我为止、服务到底”和“Yes I can 的无NO”服务，始终把客人放在第一位，尽全力为客人提供方便快捷的服务和延伸性服务。如有一位客人出现在酒店大堂，进门后，在门前停下了，环顾四周，手里提着文件箱，手臂上搭着风衣。这时他朝着前台走来并问：我是否能在这里住一白天，下午六点前就走。判定：1>客人是第一次来酒店2>有某种商业活动要参加3>步行一段时间4>不会出太多的钱。有良好服务意识的服务人员注意到了这些(开始办理入住手续，并在同一时间内给客人介绍)，“给您一间低楼层的房间，这样经济些，酒店美容厅在×××楼，如果您仅是洗理一下的话，只收××元；如果您有朋友要来的活，可以在茶厅，一边聊天，一边喝茶，每人仅收××元，时间不限。您看如何。”(然后将房号告诉客人并问是否要行李员带到房间)。以上就是有良好服务意识的员工在服务过程中超越客人期望的服务案例。发现客人潜在需求，利用听、看、问、查，将发现的用心做事机会“用”在行动上，用心做事机会无处不在，及时发现提前准备，从而更好地服务客人。服务员应善于利用目光捕捉对宾客服务和促销的时机，当服务员的目光与宾客的目光相交时，服务员应主动打招呼。如餐厅里正在进餐的宾客忽然若有所思地把目光投向值台的服务员时，服务员应不失时机地趋前询问宾客有何吩咐，客人也许要增加菜肴酒水，或有其它要求。通过目光，服务员在宾客开口之前主动服务，会赢得宾客心理上的满足，感受到贵宾的尊荣。
　　在当今的经济形势下，早有专家断言：未来的企业竞争就是服务竞争，服务体系的完善程度，服务质量的优劣以及由此带来的顾客对品牌的综合满意度，将成为未来竞争力强弱的最大试金石。服务是一种无形的产品，是维系品牌与顾客关系的纽带，随着酒店硬件设施同水平化程度的不断加剧，缔造优质的品牌服务体系已是必然。预见性地为顾客提供满意的服务，越来越成为企业差异化品牌战略的重要武器。我想，正在从事服务工作的我们，应该清楚地认识到，预见性服务这把利刃能让我们在市场竞争中所向披靡，勇往直前！
 

餐厅：张彩霞